9月 14, 2020 【銀座】伝統を重んじる王道の江戸前。数々の名店大将を輩出する寿司屋「鮨 かねさか」 【銀座】伝統を重んじる王道の江戸前。数々の名店大将を輩出する寿司屋「鮨 かねさか」 鮨 かねさか (sushi kanesaka) 高級料理店やクラブが煌めく銀座8丁目エリア。ここにミシュラン2つ星の王道江… SNS共有Tweet
9月 13, 2020 【渋谷】ムーディなカウンターで繰り広げられる若き本格派江戸前寿司「鮨 利﨑」 【渋谷】ムーディなカウンターで繰り広げられる若き本格派江戸前寿司「鮨 利﨑」 鮨 利﨑 (sushi rizaki) 渋谷の騒々しさとはかけ離れた、神泉エリア。ここに、2人の若手寿司職人が繰り… SNS共有Tweet
9月 5, 2020 【名古屋】天然キャラの大将が創り上げる怒涛の品数おまかせ「あま木」 【名古屋】天然キャラの大将が創り上げる怒涛の品数おまかせ「あま木」 あま木 (amaki) 名古屋の食の名店が軒並ぶグルメ街、丸の内。2016年開店。気づけば名古屋の食べログ1位の寿司屋になっ… SNS共有Tweet
8月 25, 2020 【西宮】独学で探究し続けるダンディーな大将。独創性が高い兵庫の名店「鮨 まつ本」 【西宮】独学で探究し続けるダンディーな大将。独創性が高い兵庫の名店「鮨 まつ本」 鮨 まつ本 (sushi matsumoto) 神戸から電車で20分ほど離れた苦楽園エリア。芸能関係者も多いというこのエリア… SNS共有Tweet
8月 24, 2020 【神戸】大将は27歳！兵庫の地物ネタで全国の食通を唸らす次世代の名店「すし うえだ」 【神戸】大将は27歳！兵庫の地物ネタで全国の食通を唸らす次世代の名店「すし うえだ」 すし うえだ (sushi ueda) 神戸、元町エリアに、27歳という若さながら、一躍有名店へと駆け上がった寿司屋があ… SNS共有Tweet
8月 23, 2020 【淡路島】撮影禁止！地物ネタを未体験の食感や味に昇華させる、気さくなファンタジスタ「すし屋 亙」 【淡路島】撮影禁止！地物ネタを未体験の食感や味に昇華させる、気さくなファンタジスタ「すし屋 亙」 すし屋 亙 (sushiya nobu) 食通なら、淡路島と聞くと、海の幸や野菜など、食材に富んだ島、という… SNS共有Tweet
8月 22, 2020 【神戸】筋トレ好きの大将が静かに握る、白シャリの神戸前寿司「鮨 島本」 【神戸】筋トレ好きの大将が静かに握る、白シャリの神戸前寿司「鮨 島本」 鮨 島本 (sushi shimamoto) 神戸の中心地、三宮エリア。ランチから営業している一流の寿司屋がある。「鮨 島本」だ。大… SNS共有Tweet
8月 20, 2020 【広島】ふらっと立ち寄れる、個性的な瀬戸内の地物ネタをテンポ良く楽しめる寿司屋「鮨 紀廣」 【広島】ふらっと立ち寄れる、個性的な瀬戸内の地物ネタをテンポ良く楽しめる寿司屋「鮨 紀廣」 鮨 紀廣 (sushi kihiro) 【アクセス】 八丁堀駅から徒歩5分 &nbs… SNS共有Tweet
8月 19, 2020 【堺】大阪で日本最高峰のやま幸マグロを食べ比べ！極上の一流寿司屋「鮨 おおが」 【堺】大阪で日本最高峰のやま幸マグロを食べ比べ！極上の一流寿司屋「鮨 おおが」 鮨 おおが (sushi ohga) 古くから商人の街として栄えてきた、大阪府堺市。創業80年、堺の超名店「弥助」の4代目の大… SNS共有Tweet
8月 17, 2020 【白金高輪】分け隔てない笑顔の接客と1.5万円というコスパが光る穴場な名店「鮨 まつうら」 【白金高輪】分け隔てない笑顔の接客と1.5万円というコスパが光る穴場な名店「鮨 まつうら」 鮨 まつうら (sushi matsuura) 高級住宅街、白金高輪。食べログの点数は3.0だが、密かに噂を聞く寿… SNS共有Tweet
8月 16, 2020 【銀座】キリッとした赤シャリと大胆カットネタによる大きめフォルムの江戸前寿司「鮨 とかみ」 【銀座】キリッとした赤シャリと大胆カットネタによる大きめフォルムの江戸前寿司「鮨 とかみ」 鮨 とかみ (sushi tokami) 寿司激戦区、銀座。ここにミシュランを獲得した寿司の名店がある。「鮨とかみ… SNS共有Tweet
8月 14, 2020 【銀座】お昼の銀座でいただく日本一のおまかせ朝食コース「結絆」 【銀座】お昼の銀座でいただく日本一のおまかせ朝食コース「結絆」 結絆 (yuina) 2019年11月オープン。カウンターのオープンキッチンで繰り広げられる、話題の創作和食店がある。その名は「結絆」。今回は… SNS共有Tweet
8月 10, 2020 【広尾】昼のおまかせは5000円！広々としたカウンターで嗜む贅沢寿司ランチ「白金 鯛良」 【広尾】昼のおまかせは5000円！広々としたカウンターで嗜む贅沢寿司ランチ「白金 鯛良」 白金 鯛良 (shirogane taira) 六本木に本店を構える「鯛良」の2号店。広々としたカウンターで本格的に… SNS共有Tweet
8月 9, 2020 【銀座】味、接客、空気感、その全てが最高レベル。美味くて楽しい理想的な名店「鮨 むらやま」 【銀座】味、接客、空気感、その全てが最高レベル。美味くて楽しい理想的な名店「鮨 むらやま」 鮨 むらやま (sushi murayama) ミシュラン三ツ星を獲得した銀座の超有名店「鮨 よしたけ」出身で、… SNS共有Tweet
8月 8, 2020 【恵比寿】ハイクオリティ・ハイセンス！満足度満点の穴場名店「鮨 くりや川」 【恵比寿】ハイクオリティ・ハイセンス！満足度満点の穴場名店「鮨 くりや川」 鮨 くりや川 (sushi kuriyagawa) 恵比寿ガーデンプレイスから徒歩5分程度歩いた場所のとあるビルの地下一階、隠れた… SNS共有Tweet
8月 4, 2020 【名古屋】曲線美に思わずうっとりしてしまう、超新星の寿司名店「吉凰」 【名古屋】曲線美に思わずうっとりしてしまう、超新星の寿司名店「吉凰」 吉凰 (kikkou) 名古屋が全国に誇る繁華街、錦。ここに寿司の名店が2代目として蘇った。かつて名古屋伝説の寿司職人が営んでいた、名古… SNS共有Tweet
7月 26, 2020 【青山】寿司屋界のディープインパクト。すし神様の最強遺伝子を継ぐ王道の新名店「鮨 あお」 【青山】寿司屋界のディープインパクト。すし神様の最強遺伝子を継ぐ王道の新名店「鮨 あお」 鮨 あお (sushi ao) 日本の中でも最も伝説的な店といえば、銀座の「すきやばし次郎」だろう。「すしの神様」と… SNS共有Tweet
7月 25, 2020 【渋谷】ネタ追加無料&飲み放題!!話題の会員制寿司屋「熟成寿司専門店 和心」 【渋谷】ネタ追加無料&飲み放題!!話題の会員制寿司屋「熟成寿司専門店 和心」 熟成寿司専門店 和心 (zyukuseizushi wagokoro) 東京、渋谷。ここに、熟成寿司専門でおまかせコース… SNS共有Tweet
7月 24, 2020 【渋谷】茶髪パーマの渋谷系大将がこだわり抜いた、かためのシャリとネタのバランスに感動「鮨 あい澤」 【渋谷】茶髪パーマの渋谷系大将がこだわり抜いた、かためのシャリとネタのバランスに感動「鮨 あい澤」 鮨 あい澤 (sushi aizawa) 渋谷駅から10分ほど歩いた静かな土地にある神泉エリア。隠れた名… SNS共有Tweet
7月 15, 2020 【浜松町】日本酒ペアリングをしながらより一層口内調理を楽しめる期待の新店「鮨 浩也」 【浜松町】日本酒ペアリングをしながらより一層口内調理を楽しめる期待の新店「鮨 浩也」 鮨 浩也 (sushi hiroya) 東京タワーの見える街、浜松町、大門エリア。ここに、2020年7月、これからが… SNS共有Tweet
7月 14, 2020 【広尾】名店の大将を輩出している、男前な親方による男前な江戸前寿司「鮨 真」 【広尾】名店の大将を輩出している、男前な親方による男前な江戸前寿司「鮨 真」 鮨 真 (sushi shin) 東京、広尾、麻布エリア。ここに、寿司界隈では確固たる地位を築いている江戸前寿司の名店がある。そ… SNS共有Tweet
7月 12, 2020 【銀座】かねさかのDNAを継いだ、ハイコスパ江戸前ランチを楽しめる隠れた名店「すし家」 【銀座】かねさかのDNAを継いだ、ハイコスパ江戸前ランチを楽しめる隠れた名店「すし家」 すし家 (sushiya) 銀座6丁目。ここに、都内では味も雰囲気もコスパもgoodで人気の寿司屋があるという。「すし… SNS共有Tweet
7月 10, 2020 【神楽坂】最上級ネタ×シャリ×温度のバランスにこだわり尽くした隠れ家的名店「すし ふくづか」 【神楽坂】最上級ネタ×シャリ×温度のバランスにこだわり尽くした隠れ家的名店「すし ふくづか」 すし ふくづか (sushi fukuzuka) 都内の和オシャレな街、神楽坂。ここに、日本一のマグロ卸「やま幸… SNS共有Tweet
7月 5, 2020 【名古屋】黒を基調としたモダン空間で気軽に楽しめる、ハイコスパで使い勝手良しの本格派寿司「鮨 村上」 【名古屋】黒を基調としたモダン空間で気軽に楽しめる、ハイコスパで使い勝手良しの本格派寿司「鮨 村上」 鮨 村上 (sushi murakami) 名古屋のディープで騒々しい飲み屋街、新栄エリア… SNS共有Tweet
7月 4, 2020 【岡崎】創業55年。客のわがままを叶えてくれる、地元客に愛される三河の隠れた名店「すしの善衆」 【岡崎】創業55年。客のわがままを叶えてくれる、地元客に愛される三河の隠れた名店「すしの善衆」 すしの善衆 (sushi no zensyu) 徳川家康が育った城、岡崎城を構える愛知県三河地区、岡崎市。名古… SNS共有Tweet
7月 3, 2020 【銀座】これぞ江戸前スタイル。早い、美味い、安いの3拍子が揃う食べ応え満点の寿司「鮨 太一」 【銀座】これぞ江戸前スタイル。早い、美味い、安いの3拍子が揃う食べ応え満点の寿司「鮨 太一」 鮨 太一 (sushi taichi) 銀座の一角、細い路地を入った飲食ビル位置する「鮨 太一」。2008年オー… SNS共有Tweet
7月 2, 2020 【水天宮】食べログ全国1位の超一流店！神々しささえ感じる空間で楽しむ究極の江戸前寿司「日本橋蛎殻町 すぎた」 【水天宮】食べログ全国1位の超一流店！神々しささえ感じる空間で楽しむ究極の江戸前寿司「日本橋蛎殻町 すぎた」 日本橋蛎殻町 すぎた (nihonbashikakigaracho sugita) … SNS共有Tweet
6月 30, 2020 【名古屋】食べログ全ジャンル1位！揚げることで素材の水分量が増すという、常識を破壊した魔法の天ぷら「にい留」 【名古屋】食べログ全ジャンル1位！揚げることで素材の水分量が増すという、常識を破壊した魔法の天ぷら「にい留」 にい留 (niitome) 名古屋の高級住宅街、高岳、泉エリア。ここに食べログ全ジャンルで全国1… SNS共有Tweet
6月 29, 2020 【金沢】北陸の幸を極限までにシンプル化した、日本一との呼び声高い日本料理「片折」 【金沢】北陸の幸を極限までにシンプル化した、日本一との呼び声高い日本料理「片折」 片折 (kataori) 金沢の観光名所、ひがし茶屋街。観光客で賑わう場所からやや離れた川沿いに佇む、凛とした外観。ここに、… SNS共有Tweet
6月 28, 2020 【金沢】25年間の太平寿し経験を経て独立した、太平イズムの第一人者が握る、また来たくなる金沢前寿司「飛」 【金沢】25年間の太平寿し経験を経て独立した、太平イズムの第一人者が握る、また来たくなる金沢前寿司「飛」 飛 (tobi) 金沢駅からのろのろと散歩すること20分。尾山神社のすぐ近くにひっそりと佇む寿司屋が… SNS共有Tweet
