【西麻布】完全個室で繰り広げられる、豪華で多様性に富んだ芸術的な肉祭り「USHIGORO S. 」
USHIGORO S.
日本一VIPな街、六本木麻布エリア。六本木ヒルズからやや離れた人気の少ない道を入ったところに佇むハイセンスな飲食ビルの地下。うしごろグループが運営する完全個室の焼肉屋「USHIGORO S.」。確実にお忍びで芸能人が足を運んでいるであろうこのVIPなお店。超良質な肉を軸とした「焼肉割烹」コースを楽しむ。
【アクセス】
六本木駅から徒歩10分
【コース】
おまかせKコース:2.8万円
【このお店のスペシャリテ】
・赤身肉と白えびとウニの小丼ぶり
いきなり最高に美味い。赤シャリの酸味とすだちの香りが爽やかにまとめてくれる。胃袋をガッと開かれる逸品。ここからうしごろ劇場の幕開けだ。
・牛炙り握り 本日のユッケ 牛刺身
絶対にカメラを向けてしまう一皿。ユッケはいぶりがっこチーズと組み合わせておつまみ風に。牛刺身と握りは特に、口の中に入れた瞬間に笑わずにはいられない。幸福の絶頂に包まれる。
・牛ヒレカツ トリュフ添え
カツというよりも、「薄い衣を纏った生肉」と言った方がいいのでは？と思ってしまうすごい食感の逸品。ヒレ肉の弾力が幸せだ。
・究極の厚切り黒タン
喉元の部分のいいところだけをトリミング。焼き方にもこだわりあり。スタッフが丁寧に、最高の焼き加減で仕立ててくれる。ブリンブリンの食感がたまらない。
・水キムチ
辛くないキムチ。まるで冷麺を食べているかのような、さっぱりと瑞々しいお口直し。永遠に食べ続けられそうな中毒性のある脇役だ。
・サーロインのしゃぶしゃぶ
牛の旨みに溺れる逸品。サーロインのプリッとしたしゃぶしゃぶの歯触りはもちろん、付け合わせの青梗菜のシャキッとした食感が最高。出汁まで飲み干したくなる、胃が温まるオトナのしゃぶしゃぶだ。
・ザブトンのすき焼き
反則級に美味い。歯を入れた瞬間にホロけるふわっとした柔らかさに身を包まれる究極のすき焼き。卵が濃厚すぎて頭を殴られたかのような衝撃が走るほど。卵かけごはんにして食べたくなるようなせこい逸品だ。
・シャトーブリアンのステーキ
このコース最大のメイン。鳥取県田村牧場の最高級肉を炭火焼きで。
圧倒的に美味い肉の塊。しつこすぎない脂の甘みが素晴らしい。ずっと噛み続けていたい究極のステーキ。
・ザブトンと松茸の炊き込みご飯
〆のごはんはザブトンと松茸、香りづけにトリュフを添えた、絶品炊き込みご飯。
牛出汁で炊かれた味が染み込んだ硬めのお米とザブトン、松茸、トリュフのコラボレーションは完璧。おかわりしたくなってしまう贅沢な季節の炊き込みご飯だ。
【まとめ】
完全個室、一人一部屋に専属スタッフがついて焼いてくれるサービス。これぞ六本木という感じの超ハイクラス系ラグジュアリー焼肉。肉を軸に焼きはもちろん、寿司、しゃぶしゃぶ、カツが出てきたりと、食べ方のバリエーションが豊富で、食べ飽きることなく最後まで楽しめる。コースの量もちょうどいい加減で幸福感に包まれる。なにかのご褒美や記念日など、特別な日に訪れたいお店だ。
【食べログ】
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209611/top_amp/